芋泥雪媚娘
芋泥雪媚娘㊙️软到心坎里,入口即化,好吃不长胖哦~ 今年居然没有雪,好像过了个假的冬天,做一波雪媚娘吧,假装看到雪了一样。特意做的芋泥馅的,不怕长胖胖哦~
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步骤1/11
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水磨糯米粉、玉米淀粉、白糖、牛奶依次倒入碗中,搅拌均匀。再用滤网过滤一下。
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步骤2/11
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碗外面包一层保鲜膜,用牙签扎几个孔,上锅开锅后大火蒸15分钟左右。
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步骤3/11
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挖开中间面糊是凝固的,颜色和面上一样即可。
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步骤4/11
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顺便蒸了紫薯和芋头,蒸熟之后碾压成泥。
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步骤5/11
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趁热加入黄油,戴手套充分揉均匀(戴了个厚手套,再套了个一次性手套。)
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步骤6/11
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把面团压平装入保鲜袋, 放凉后放入冰箱冷藏,冬天放在窗户口半小时搞定了。另外再取几勺糯米粉放锅里小火炒至微微发黄,当手粉用。晾凉的功夫把淡奶油打发,芋头和紫薯做成芋泥。
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步骤7/11
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取出凉透的糯米糕,25克一个分成小剂子。
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步骤8/11
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小剂子擀成圆形,薄一点就好。
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步骤9/11
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把圆饼放在一个容器上,加一层淡奶油,加一勺芋泥,再加一层淡奶油。
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步骤10/11
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像包包子一样捏紧收口。手上沾一些熟粉,把包好的雪媚娘整圆了。
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最后一步
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做好之后放在冰箱冷藏后口感更佳哦~
1、上锅大火蒸15分钟左右,根据自己使用容器的大小掌握时间哦。
2、一定要用水磨糯米粉,细腻好吃。
3、内馅可以自由替换,可以做奥利奥呀,水果的呀。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-01-04
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