三角糕的做法

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三角糕

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福建小吃，一般当早点。对于不喜欢甜食的人来说，这是首选，而且做起来也简单

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30~60分钟

米粉 500克

、

鸡精 1勺

、

鱼露 1勺

、

盐 5克

、

葱几根

、

五香粉 1勺

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
葱洗干净，切细
步骤2/10 点击查看大图
大米粉500克
步骤3/10 点击查看大图
米粉500克（刚好两碗，下面装水也用这个碗）倒进盆中，加入盐巴，鸡精
步骤4/10 点击查看大图
再加入鱼露、五香粉、葱花，倒入一碗水，調匀
步骤5/10 点击查看大图
锅中放进一碗水，烧开以后，开小火，把面糊倒进去，快速搅拌均匀
步骤6/10 点击查看大图
拿个模具，刷上油，把面糊盛进去，用锅铲或者汤勺帮忙压平整
步骤7/10 点击查看大图
锅里热水烧开，上锅蒸25分钟（这个看做多少，我这是500克的量，有点厚，多蒸一会儿）
步骤8/10 点击查看大图
脱模，把面饼切成小块
步骤9/10 点击查看大图
油温七八成热，面饼放进去油炸
最后一步点击查看大图
用筷子翻着炸，炸至两面金黄起锅，外酥里嫩，香！

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

水一定要适量，太稀太稠都不可以。一开始面糊不能调太稀，后面加开水才调成糊。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-09

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