无糖苹果脯
大家好!我是~柒月 这个季节,苹果大量上市,我们家老爷子每次都买好多,可还没等吃完就已经...唉!还是要由我出马解决这成堆的苹果啦
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步骤1/8
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盆中放水,放入适量食盐,不用太多,淡盐就可以,搅动食用盐在水中化开
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步骤2/8
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苹果去皮去核后,切8块,泡下盐水防止苹果变色
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步骤3/8
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蒸锅水开后平铺苹果块,中火大概蒸10分钟左右,蒸透就可以,取出放烤盘
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步骤4/8
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烤箱预热120℃,烤180分钟,因为是第一次蒸和烤,水份比较多,所以烤的时间会长些,当然也可以请太阳公公帮忙啦!
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步骤5/8
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烤到颜色略微发深后,再入蒸锅,蒸10分钟取出入烤箱,这就是第二次蒸和烤,烤箱110℃烤120分钟就可以
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步骤6/8
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取出再蒸10分钟后烤箱100℃烤60分钟,看看烤的状态,因为苹果品种不同所以水份不同,而苹果的大小不同所用时间也会不同,所以一定要根据自己烤箱的脾气和苹果的实际情况而定烤多长时间
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步骤7/8
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这些就是经过了三蒸三晒后的无糖苹果干了,拍照期间我姑娘就已经拍旁边舔手指啦!
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最后一步
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来,来,来!拍照啦!
1.苹果尽量选脆口的,不要用沙沙口感的
2.苹果不要切的太厚不好烤干,也不要切的太薄,蒸过后就拿不起来了,大苹果切8块就可以,小苹果切6块
3.制作苹果干的时候不用放糖,苹果本身的糖粉就够了
4.用此方法也可以做红薯干,也非常的好吃
5.如果是太阳公公帮忙的,时间会久一些,口感也是很好呢
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-08
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