葡式蛋挞
[[午间小茶点]] 简易版葡式蛋挞 Portuguese Egg Tarts 希望大家订阅 按赞 及 分享我们的频道。你们有什么疑问都可以向我们留言 我们都会一一回复，谢谢。 葡式蛋挞，又称葡式奶油塔、焦糖玛琪朵蛋挞，港澳及广东地区称葡挞，是一种小型的奶油酥皮馅饼，属于蛋挞的一种，焦黑的表面（是糖过度受热后的焦糖）为其特征。1989年，英国人安德鲁·史斗（Andrew Stow）将葡挞带到澳门，改用英式奶黄馅并减少糖的用量后，随即慕名而至者众，并成为澳门著名小吃。 葡式蛋挞食谱 ****************************** 挞皮： 面粉 250克 盐 5克 水 125克 黄油 40克 黄油团： 黄油 150克 面粉 35克 挞液： 水 65ml 糖 100克 面粉 25克 牛奶 300ml 蛋黄 5颗 香草精 少许 大家可追踪我们的 Instagram - #戳链接#
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我们会为大家到来更多的美食。
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步骤1/5
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加入250面粉
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步骤2/5
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5克盐
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步骤3/5
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40克黄油
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步骤4/5
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黄油团 -黄油150克+面粉25克
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最后一步
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香脆葡挞 制作挞皮的面团要放入冰箱20分钟最后一次再放入冰箱冷藏3小时如果想让挞皮更好吃可以把挞皮面团冷藏隔夜要知道更多详细内容可以关注我YouTube XCherry Kitchen 视频⬇️https://youtu.be/d3UlQ27tmmM谢谢♥️
+记得让挞液稍为冷了才加入蛋黄哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-08
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