全麦馒头
疫情期间,经常做面包、蛋糕,感觉应该回归中式糕点,更营养健康。今天又想尝试一下突破自我,把馒头做出新口味。全麦面粉,搭配牛奶、奶粉,奶香味十足,少糖无油的配方,吃得更放心。
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步骤1/6
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准备好材料。
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步骤2/6
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先牛奶鸡蛋再将各种干性食材放入面包机。和面20分钟
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步骤3/6
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面和好后,室温发酵三十分钟。
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步骤4/6
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手工揉面至表面光滑,分成大小适中的剂子。
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步骤5/6
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二次醒发二十分钟,放入笼屉蒸15分钟
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最后一步
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奶香味十足的全麦馒头就出笼了
1.牛奶视自家面粉水性酬情添加。
2.我是夏天室温三十多度发酵,视季节不同增加发酵时间。
3.冷水入锅中蒸
4.蒸好后放锅中五分钟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-08
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