黑麦全麦馒头
节后清脂，首选黑麦全麦馒头，无油微糖，高纤维低热量。喜欢就一起做吧ღღ
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步骤1/8
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黑全麦粉+中筋面粉+细砂糖，拌匀
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步骤2/8
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取15克温水+酵母，融化
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步骤3/8
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把拌匀后的酵母水+温水倒入面粉中，可以徒手揉面到光滑不沾手为止
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步骤4/8
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盖上保鲜膜室温发面（温度28度左右）一小时
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步骤5/8
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发好的面团呈两倍大，适当揉一下去气泡
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步骤6/8
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把面团均匀分成10个，揉圆后进行二次醒面，其中5个直接入蒸锅加盖不开火，醒发20分钟体积发到1.5倍大时，直接开火蒸15分钟
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步骤7/8
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15分钟后，关火焖3分钟后起盖
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最后一步
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馒头表面非常光滑，吃起来很有嚼劲！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-02-29
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