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唐荔园版豉油鸡

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王晴广州

前几天跟朋友去唐荔园聚餐，最后一道菜是豉油鸡，味道很特别，就问了店长怎么做的，店长毫不犹豫给了我配方，现在分享给大家。
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
湛江米糠鸡 1只（约12500g）
、
生抽 100ml
、
老抽 50ml
、
盐 66粒
、
冰糖 50g
、
生姜 5片
、
八角 1个
、
雀巢味极鲜 2ml
、
开水 150g
烹饪步骤
小贴士

大火鸡皮容易烧焦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-08

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