虾滑
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食材清单
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30~60分钟
| 切墩(初级)
大虾
500克
、
蛋清
1个
、
料酒
少许
、
盐
1勺
、
淀粉
1勺
、
胡椒粉
0.5克
、
紫菜
适量
、
葱
1根
、
香菜
少许
、
金针菇
150克
烹饪步骤
-
步骤1/5
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虾去头,剥出虾仁,去除虾线洗净备用
-
步骤2/5
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虾肉跺成茸
-
步骤3/5
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放入料酒,蛋清,盐,生姜水顺一个方向十搅上劲,再放一点生粉水搅匀备用
-
步骤4/5
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水温热用勺子将虾滑放入汤中,水烧开放入金针菇继续煮
-
最后一步
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再加入香菜小葱,放入调料,美味即成
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-08
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