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下饭菜(・ω< )★:土豆烧茄子

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中午做了土豆烧茄子，味道正宗，香味扑鼻(・ω< )★，超级下饭，^ω^儿子吃了一大碗米饭哦～～哈哈٩(๑^o^๑)۶这道菜步骤简单易操作哦(´-ω-`)～～

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

茄子 3个

、

淀粉（裹茄条） 2勺

、

土豆 2个

、

生抽 1汤匙

、

老抽半汤匙

、

蚝油 1勺

、

白糖 1小勺

、

盐适量

、

淀粉 2勺

、

水 1小碗

、

豆油适量

、

葱姜蒜辣椒碎适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
下饭神器，营养美味(๑ºั╰╯ºั๑)
步骤2/12 点击查看大图
土豆、茄子切宽条，茄条外面裹上2勺干淀粉，抓匀备用。葱姜蒜切碎备用。
步骤3/12 点击查看大图
调汁:生抽，老抽，蚝油，糖，盐，淀粉，加入大半碗水调匀备用。
步骤4/12 点击查看大图
宽油下锅炸土豆条。
步骤5/12 点击查看大图
土豆炸熟至金黄变脆。
步骤6/12 点击查看大图
茄条下锅炸，因为茄子好熟，所以时间大约是炸土豆条的一半。
步骤7/12 点击查看大图
炸好控油捞出备用。
步骤8/12 点击查看大图
另起锅，放少许底油，加入葱姜蒜，红辣椒丝爆香，加入事先调好的料汁。
步骤9/12 点击查看大图
放入土豆条，茄条下锅翻炒均匀入味。
步骤10/12 点击查看大图
出锅装盘(・ω< )★
步骤11/12 点击查看大图
搭配一碗米饭，简直无敌了٩( 'ω' )و
最后一步点击查看大图
营养美味哦(´-ω-`)～～

小贴士

老抽蚝油少放，掌握好颜色，掌握不好可以加水后试着加。如果家里有绿色圆茄子，一个大的就够了。(・ω< )★

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-08

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