超省事-干果软欧包
这是借鉴别的up 主的改良版
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步骤1/13
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称好材料
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步骤2/13
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除黄油干果外的材料全部放到面包机揉面桶里,开始揉面。手揉的话先用刮刀或筷子和匀再下手,可能会粘手。
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步骤3/13
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大概十分钟后加入黄油继续揉
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步骤4/13
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又揉了十分钟后加入碧根果和蔓越莓干,这里可以自由发挥,可以换成葡萄干和核桃,还可以加入亚麻籽,奇亚籽,芝麻等。
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步骤5/13
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又继续揉了十分钟后就揉好了,干果都揉进了面团,这时候把面包机停下来盖上保鲜膜进行一发,发到面团两倍大。时间半小时到两小时不等。
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步骤6/13
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发酵好后把面团拿出来排气,找个大的圆底的碗,可以就在碗里操作排气,碗底手上沾上粉就不粘。排完气后在碗底洒上足够多的面粉,把面团放顺滑的一面朝下,盖上保鲜膜在大碗里进行二发。圆胖胖的形状就靠你的碗了。
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步骤7/13
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二发可以放烤箱打开灯或者放碗热水,用时30分钟到一小时不等。
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步骤8/13
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二发把碗发酵满后拿出来,倒扣在烤盘上,划上喜欢的图案,筛一层面粉。
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步骤9/13
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预热好180度的烤箱烤23分钟,或者325F 25分钟,或者350F 23分钟。
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步骤10/13
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烤好后拿出来放到网格上晾凉,不然面包底部会有水蒸气把底部捂湿。
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步骤11/13
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凉了后切片开吃。
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步骤12/13
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这款面包每星期都做,现烤的很松软香甜。
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最后一步
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或者配上芝麻菜牛油果和水波蛋用来做早午餐。
后面再出个欧包片牛油果水波蛋早餐的菜谱。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-08
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