家常面食—豆沙饼
每天的早餐变着花样做。
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步骤1/10
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面粉加白糖、发酵粉、温水和面发酵。也可放面包机和面发酵。发酵好的面团,在案板上撒少许干面粉继续揉面团至光滑,搓成长条切成一个个小剂子。
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步骤2/10
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豆沙馅准备好。自己做的豆沙馅儿,没用料理机打碎,煮熟后直接用勺子压碎再炒干的,不怎么细腻但也很好吃。
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步骤3/10
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把面团搓圆压扁,擀成面皮,包入豆沙馅,封好口再放案板上收口朝下压扁,也可用擀面杖轻轻按压擀成饼胚。
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步骤4/10
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做好的一个豆沙饼胚。
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步骤5/10
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全部做好后的豆沙饼胚。
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步骤6/10
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煎锅烧热,倒入油,放入饼胚,中小火煎至两面金黄色即可。
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步骤7/10
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煎好的豆沙饼。早餐,我一边煎饼,家人就迫不及待一边开吃了。
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步骤8/10
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全部煎好的豆沙饼。
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步骤9/10
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趁热撕开吃,比蒸出来的豆沙包更香口。
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最后一步
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母亲节做的豆沙饼堆出新高度。
擀面杖擀豆沙饼,一定要轻轻擀压,不然豆沙馅会撑破皮露出来。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-08
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