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艾草包子的做法

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艾草包子

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在浙江待了十几年了，早就习惯了这边的美食，一到清明，他们总会做青团，里面放的茭白，肉…于是，我就在网上买了艾草粉，回来自己做包子吧！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

面粉 400克

、

酵母 4克

、

水 120克

、

艾草原汁 100g

、

白砂糖 20克

、

泡打粉（可省略） 4克

、

馅料：

、

猪肉馅 150克

、

竹笋 100克

、

盐糖酱油蚝油 50g

、

I'm

烹饪步骤

步骤1/3
面粉，艾草粉比例5：1，温水中加入酵母粉化开，倒入面粉和艾草粉中，和好面，醒三个小时
步骤2/3 点击查看大图
发面过程中可以准备馅，我准备的是粉丝白菜包，粉丝发好切断，白菜洗净切丁，加入盐，味精，鸡精，五香粉，孜然粉，酱油，花椒油，大蒜丁适量，喜欢吃辣的朋友放入辣椒粉，热油淋，拌起来即可
最后一步点击查看大图
面发好后揉，切成剂子，包入馅料捏成包子，后醒十分钟，蒸20分钟即可出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-07

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