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简易酱爆花甲的做法

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简易酱爆花甲

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媳妇馋蛏子和花甲，乘着五一，撸起袖子就做了一把，还行，达到了解馋的预期效果！

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10分钟左右 | 切墩(初级)

花甲一斤半

、

生姜几片

、

独大蒜五瓣

、

豆瓣酱 1勺

、

料酒适量

、

淀粉 1小勺

、

鸡精适量

、

盐适量

、

小葱适量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
花甲放盐吐沙，养一两个小时。拍好蒜瓣，切好姜片和小葱备用。
步骤2/3 点击查看大图
花甲焯水，水开放花甲，看看都张开了就差不多了。
最后一步点击查看大图
油锅放入蒜瓣、姜片、豆瓣酱爆香，放入花甲翻炒，翻炒个差不多一两分钟加半碗淀粉水，大火煮片刻收汁，洒上葱花，翻炒几下就起锅。

小贴士

步骤相当简单。蛏子和花甲做法一致，喜欢吃辣的放辣椒一起爆香，改放郫县豆瓣酱就好，或者辣火锅底料也可。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-07

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