温暖系 | 爱啃骨头之「红烧猪龙骨」
我是很爱啃骨头的那种人,爱啃骨头,不喜大肉。先生正好相反,所以每次吃排骨,尤其是猪龙骨,先生都是剔下肉去,把还有一点肉的骨头给我吃,俩人各吃喜欢的部分,吃的开心,搭配完美~ 这是先生最常做的做法,简单又入味,今日下班,就突然想吃肉了,于是缠着先生做了这骨头,今日先生下班比我早些,回家以后骨头差不多炖好了,洗洗手,吃饭啦~ 骨头汤浇到米饭上,拌起来,没有比这更好吃的晚餐了,被投喂的一晚啊,给亲爱的他(她)也做一顿回家就能吃上的晚餐吧,真的幸福呐₊◝(●⁰⃚⃙̴ꇴ⁰⃚⃙̴●)◜✦
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步骤1/11
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将猪龙骨解冻
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步骤2/11
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切好姜片,花椒
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步骤3/11
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冷水下锅,放入姜片,花椒,料酒去腥,煮开
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步骤4/11
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将血末撇清,捞出猪龙骨备用
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步骤5/11
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备好姜片,八角,蒜片,桂皮,白芷,草果
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步骤6/11
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热锅凉油,放入上面调料炒香
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步骤7/11
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放入猪龙骨,翻炒均匀
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步骤8/11
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加入生抽,老抽,料酒,冰糖,翻炒均匀,倒入凉水没过排骨,大火烧开
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步骤9/11
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放入豆瓣酱,转小火炖30分钟,尝尝咸淡看是否放点盐,然后大火收汁就可以啦
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步骤10/11
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出锅喽~
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最后一步
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拌米饭开吃啦~₊◝(●⁰⃚⃙̴ꇴ⁰⃚⃙̴●)◜✦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-07
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