回锅肉（每一个四川人的乡愁）

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回锅肉是一种四川传统菜式中家常（味型）菜肴的代表菜肴之一，属于川菜系列。制作原料主要有猪后臀肉、青椒、蒜苗等，口味独特，色泽红亮，肥而不腻

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

五花肉克250

、

大蒜叶五根

、

葱根1

、

姜片片3

、

豆瓣酱勺1

、

花椒 7粒

、

红辣椒个3

、

料酒勺1

烹饪步骤

小贴士

这道回锅肉可以不放盐豆瓣酱有盐味口味重一点可以加一点盐回锅肉可以不放辣椒也可以放我喜欢吃辣一点的就放了一点辣椒

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-07

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