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松软可口的刀切馍头的做法

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松软可口的刀切馍头

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在我们这里，我们把这样的刀切馒头就做淡包，顾名思义味道是淡淡的。把里面有红糖、芝麻之类有馅的就做馒头，跟北方的有点不一样。这个做起来简单，现在做正好作早餐，加杯牛奶，正真好。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

小麦粉 300克

、

酵母 3克

、

白砂糖 20克

、

牛奶适量

、

水适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
3克酵母加入到面粉里
步骤2/9 点击查看大图
白砂糖放到牛奶里，加入适量的水，融化开，这里水不要加太多，不够的时候可以加。
步骤3/9 点击查看大图
把融化好的牛奶倒进到面粉里，揉成团。我是放入烤箱发酵，定时40分钟差不多。
步骤4/9 点击查看大图
发酵后差不多有原来的3倍大了
步骤5/9 点击查看大图
发酵后内部是这样的
步骤6/9 点击查看大图
把面粉拿出来揉，揉成没什么气孔了，搓成长条。
步骤7/9 点击查看大图
用刀切成一块一块
步骤8/9 点击查看大图
放入蒸笼，在冷水锅里静置20分钟，二吃发酵。开火蒸15分钟，关火。静置5分钟后再开锅。
最后一步点击查看大图
开锅后的成品，真的很松很软，很可口。明天的早餐有了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-07

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