鸡排盖饭
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步骤1/11
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鸡腿洗干净,擦干水分。用厨房剪刀从背面剪开,去骨
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步骤2/11
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用叉子在鸡腿两面都扎多几下,用料酒,姜丝腌制15分钟
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步骤3/11
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用一小碗,一勺盐,半勺糖,一勺料酒,2勺生抽,少许胡椒粉搅拌均匀,调成酱汁备用
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步骤4/11
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腌制好的鸡腿,不要姜丝,热锅热油煎,可以放点红葱头(小洋葱),先煎带皮的一面
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步骤5/11
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一面煎至金黄,再煎第二面。整个过程用中小火
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步骤6/11
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待两面金黄,夹出红葱头备用。
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步骤7/11
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倒入刚调好的酱汁,一小碗温水
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步骤8/11
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小火闷煮5分钟,大火收汁。
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步骤9/11
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夹出鸡腿切块
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步骤10/11
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盛自己分量的米饭
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最后一步
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开水煮自己喜欢的蔬菜,鸡腿一起摆到米饭上面。撒点炒好的白芝麻,把之前夹出的红葱头也放入,浇上煮鸡腿的酱汁。非常美味!
1.红葱头一起煎,增香。后面放在米饭上,吃到最后跟酱汁一起捞饭,味道非常好!
2.切鸡腿比较烫,可以放凉再切
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-07
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