老北京鸡肉卷
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步骤1/9
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发面,用力揉,发酵一段时间
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步骤2/9
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将鸡胸脯肉切成小条状
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步骤3/9
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生蚝半勺,料酒适量,生抽半勺,辣椒面适量,咸盐半勺,腌制20分钟
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步骤4/9
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裹上面粉,压实
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步骤5/9
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炸制金黄
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步骤6/9
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用饺子皮大小的面皮,刷油,叠加五到六层
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步骤7/9
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用擀面杖擀成春饼大小,放到屉上,蒸十五分钟
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步骤8/9
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放入半勺甜面酱,半勺沙拉酱,两块炸鸡块,两条黄瓜,两条葱丝,一条胡萝卜
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最后一步
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完成
这款饼皮是我非常喜欢的,因为加入了酵母的缘故,饼皮既有嚼劲又柔软。鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收利用,鸡肉含有维生素C、E等,有增强体力,强壮身体的作用,鸡肉保护心血管,鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是人类膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡胸肉蛋白质含量高,对于婴幼儿以及生长发育期的人群,有促进发展,提高免疫的作用
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-07
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