蛋黄饼
因为孩子爹健身,只吃煮鸡蛋的鸡蛋清,鸡蛋黄没人吃,直接吃吧,孩子和我也不爱吃,我用觉得熟蛋黄有一股子鸡屎味儿!但是不能浪费啊,所以研究了一个做饼干的配方,大量消耗鸡蛋黄,而且做成饼干以后孩子也可以吃点了!成品酥脆可口,有点类似桃酥的感觉!
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水煮鸡蛋的鸡蛋黄8-10个。
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把熟鸡蛋黄捣碎。
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加芝麻,我加的白芝麻,黑芝麻也可以。
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加糖,自己可以适量调节。
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加玉米油,我觉得加黄油会更香!
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步骤6/11
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加泡打粉!加低筋面粉,如果没有,普通面粉也可以!
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全部搅拌一起!
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分成20g左右的球,压扁!
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步骤9/11
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看着有点像贴饼子!
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步骤10/11
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烤箱预热,180°的温度,20分钟左右!
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最后一步
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出炉了,很香,但是还是有一股子鸡蛋黄味儿(我觉得是鸡屎味儿)酥脆可口,有点类似桃酥的感觉!
因为是自己研究的方子,实际做的时候比例可以根据自己的东西进行调节,蛋黄很有营养,小朋友也可以借着吃这个饼干的机会多吃点蛋黄!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-07
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