葡萄干米发糕
大米泡发以后磨成米浆，然后再加入酵母和面粉，醒发以后蒸的米发糕，味道很好，再加入一点葡萄干，点缀一下，味觉更是丰富了，主食或者当小零食都不错。
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步骤1/15
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大米加水泡发一晚上
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步骤2/15
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泡发好的大米加入适量水，在破壁机中打碎
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步骤3/15
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打好的米浆倒出来，加入适量白砂糖
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步骤4/15
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加入面粉
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步骤5/15
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加入适量酵母
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步骤6/15
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加入适量泡打粉
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步骤7/15
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把所有材料搅拌均匀
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步骤8/15
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盖上保鲜膜，放置一边醒发
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步骤9/15
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待米浆表层有很多泡泡时就是醒发好了
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步骤10/15
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用打蛋器把里边的气泡搅拌一下
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步骤11/15
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蒸盘內均匀擦一层油，把米浆倒入盘内
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步骤12/15
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再在上层均匀撒一层葡萄干
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步骤13/15
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放入锅中，上汽后蒸20分钟即可。一年之计在于春，狠粮精米是关键
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步骤14/15
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成品1
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最后一步
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成品2
大米要泡发至软，有时间久提前一晚上泡好，没有泡一夜的话，也要泡至少四个小时才行，我放都糖是微甜，喜欢比较甜的要加再多点糖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-07
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