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香啡蛋球｜香甜甘脆

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菜菜美食日记

今天这道香啡蛋球，灵感来自广州一家人气糖水店。 ​ 滑嫩甜蜜的牛奶炖蛋上，盖着一颗冰凉的香草雪糕，再浇上温热的浓缩咖啡。 这组合，简直是美食界混搭风的又一力作！
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10-30分钟   |   切墩(初级)
鸡蛋 2个
、
牛奶 250g
、
细砂糖 35g
、
咖啡粉 3g
、
雪糕 2球
、
谷物脆片 适量
烹饪步骤
小贴士

1.为了把冰淇淋和炖蛋稍微隔开，延缓冰淇淋的融化时间，我还在中间撒了一层谷物脆片； 2.以上食材可做2碗香啡蛋球； 3.浓缩咖啡可不要一次性倒完，边吃边倒，让咖啡的香苦和雪糕、炖蛋的甜美相互交融，才不会满嘴苦涩。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-07

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