牛肉糯米烧卖
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烧麦,又称烧卖,是形容顶端蓬松束折如花的形状。在我们北方称为烧麦,烫面为皮裹上纯肉馅,带着汤汁,一口咬下去喷香可口。在江浙一带又叫烧卖,多半是炒熟的糯米加上肉香菇等馅料,也是烫面的皮囊,上锅蒸熟,宛如一朵开口的石榴,馅儿软糯,醇香,一定要趁热吃,才能愉悦到舌尖与胃口。今天就做江浙名点,牛肉糯米烧卖,做法敲简单了,在家也能吃到的人间美味儿。 我买现成的烧卖皮,包好的烧卖吃不完冷冻,主食和菜都有了,奶丝
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 切墩(初级)
牛肉馅
适量
、
蒸熟的糯米饭
适量
、
胡萝卜
一根
、
干香菇
5朵
、
木耳
适量
、
玉米青豆粒
适量
、
洋葱
1个
、
生抽
适量
、
油
1汤匙
、
料酒
1勺
、
蚝油
适量
、
糖
适量
、
葱姜蒜
适量
烹饪步骤
-
步骤1/13
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牛肉绞馅,其他食材该洗的洗,该切的切。
-
步骤2/13
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糯米提前泡好,最好提前泡一夜,我用泡香菇干净的水煮的糯米饭,很香。
-
步骤3/13
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锅加热倒入底油,胡椒粉➕葱姜蒜爆锅。
步骤4/13
展开全部13个步骤
发布于 2020-05-07
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