软烂鲜香家庭版鸡腿烧土豆
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步骤1/6
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1.准备食材：鸡腿三个、土豆三个，配料：干辣椒、郫县辣椒酱、葱、姜、生抽、蚝油、鸡精、白糖将土豆和鸡腿切成块，土豆用清水先泡上，鸡腿用开水焯一下，放入适量料酒和姜片，焯大概七八分钟即可
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步骤2/6
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2. 起锅烧油六成热先把干辣椒炒香之后放入葱丝，后放入鸡块继续炒香，放入郫县香辣酱和生抽，继续炒出红油
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步骤3/6
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3. 放入适量清水，没过鸡块即可，盖上盖子，先将鸡腿肉炖大概二十五分钟
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步骤4/6
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4.再放入土豆块继续炖十分钟左右，土豆比较吸水如果汤汁比较少的话，可以适当在加一些水
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步骤5/6
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5 .最后大火收汁，放入适量鸡精
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最后一步
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搞定出锅！！！
土豆块最好切大点块，太小容易炖化了，鸡块炒的时间可以稍微长一点，炒出有焦一点的感觉很好吃一些
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-07
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