做出泰餐馆味道的咖喱虾
泰国菜馆的咖喱好吃,今天就在家里做做做试试
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第一步,两个洋葱去皮切小块
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锅里少许油烧热,加少许盐下洋葱炒十分钟到洋葱变软
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步骤3/16
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我觉得市面上的咖喱块都不好吃,所以我用这种粉,颜色味道都很正,蒜两瓣?姜一块、苹果半个。有新鲜的罗勒当然最好,我只有干罗勒碎,没有就不放。
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步骤4/16
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此次应有椰浆一罐。不是椰汁饮料。我常备这个无糖纯椰粉,主要是省事,可以代替椰浆。
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步骤5/16
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洋葱炒软加入蒜泥姜末,炒香
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步骤6/16
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加进半个苹果的苹果泥和罗勒碎。
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步骤7/16
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加进一袋咖喱和椰浆
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步骤8/16
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加两杯水煮半个小时,到洋葱煮烂。加一勺鱼露(没有就不放)、一勺盐、一勺鸡精、一勺糖。
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步骤9/16
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煮咖喱的时候处理好虾,剪去须足,开背去泥肠。
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步骤10/16
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我女儿要吃咖喱虾,姥姥姥爷想吃咖喱牛肉,那就一起煮了,咖喱味道那么浓重,虾和牛肉也没什么不能一起煮的。为了熟的快,牛肉切小一点的块儿。
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步骤11/16
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把两个鸡蛋打匀成蛋液,做咖喱蟹的时候蛋液是必须的,但我煮咖喱虾也喜欢放蛋液,能让咖喱更浓郁。
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步骤12/16
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牛肉不容易熟,先把牛肉放进煮好的咖喱里煮二十分钟。
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步骤13/16
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然后放进去胡萝卜和土豆块煮五分钟
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步骤14/16
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最好放进去虾,煮十分钟
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步骤15/16
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出锅,这么做出来的咖喱虾和牛肉非常好吃
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最后一步
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可以按照这个配方试试,浓郁的咖喱浇在香米饭上,实在太好吃了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-07
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