新疆过油肉的做法

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新疆过油肉

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一道新疆人都爱吃的家常菜！拌面或者配米饭都是完美哦！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

羊腿肉一块

、

西红柿一个

、

螺丝椒四个

、

洋葱一个

、

生抽适量

、

花椒粉适量

、

盐适量

、

糖少许

、

葱姜蒜适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
羊肉切片，用生抽和花椒粉腌制至少半小时。
步骤2/7 点击查看大图
螺丝椒切片（我忘记买洋葱了～洋葱切小块哦）
步骤3/7 点击查看大图
西红柿切滚刀块，葱姜蒜切碎备用。
步骤4/7 点击查看大图
热锅冷油下羊肉片，滑开后翻炒至有点焦黄立刻捞出备用。
步骤5/7 点击查看大图
用剩下的油爆香葱姜蒜，然后放入西红柿翻炒。
步骤6/7 点击查看大图
加入螺丝椒和洋葱继续翻炒，放生抽和盐调味。
最后一步点击查看大图
最后倒入炒好的羊肉片，加少许糖提鲜翻炒均匀后出锅即可。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

我忘记买洋葱了～洋葱切成小块按步骤扔进去就好。这道菜是新疆拌面最完美的搭配，配米饭吃也很下饭的哦。想吃正宗新疆过油肉拌面的小伙伴可以试试自己拉面，好吃到哭哭！做过油肉还可以加木耳，白菜或油白菜等配菜，可以根据个人口味而选择～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-07

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