素扣肉（减肥好帮手呦）
豆腐又称水豆腐，是最常见的豆制品，相传为汉朝淮南王刘安发明。它是中国传统食品，味美而养生，也是素食菜肴的主要原料，被誉为“植物肉”。 其多用黄豆、黑豆和花生豆等含蛋白质较高的的豆类制作，可以常年生产，不受季节限制，主要的生产过程为：一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。
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步骤1/8
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豆腐 杏鲍菇切片
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步骤2/8
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豆腐 杏鲍菇 煎俩面金黄，煎的时候表面加入一点盐
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步骤3/8
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豆腐和杏鲍菇依次叠放
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步骤4/8
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叠放好之后放入碗中
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步骤5/8
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热油放入小米椒，蒜爆香
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步骤6/8
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放入酸豆角，加生抽，老抽爆香，加耗油，淀粉收汁把做好的汁倒到豆腐上
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步骤7/8
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上锅中火蒸30分钟
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最后一步
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蒸好后扣入盘中，即可食用
蒸熟之后扣盘里，小心烫手
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-07
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