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双色果蔬蒸糕

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参考月龄11M+ 今天我用山药、西兰花、南瓜做了一道果蔬蒸糕，加入了被“嫌弃”的洋鸡蛋。口感松软粉糯，特别适合消化能力不好的宝宝吃。山药和南瓜富含膳食纤维和维生素，能起到润肠通便的作用。

食材清单加入采购清单

南瓜 30克

、

西兰花 30克

、

铁棍山药 120克

、

鸡蛋 1个（约50克）

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
南瓜和山药切小块。»妈妈们在处理山药的时候，建议戴手套，防止手痒。
步骤2/14 点击查看大图
南瓜、山药冷水上蒸锅，大火蒸20分钟。
步骤3/14 点击查看大图
起锅烧水，水开后倒入西兰花，大火焯水3分钟。
步骤4/14 点击查看大图
碗中磕入一个鸡蛋，用搅拌棒搅散。
步骤5/14 点击查看大图
干磨杯中倒入60克山药、西兰花和一半的蛋液。
步骤6/14 点击查看大图
将干磨杯放入破壁机中，盖上盖子，顺时针旋转上锁，再按启动键。
步骤7/14 点击查看大图
搅打成泥，倒出碗中。»破壁机大约需要'工作'1分钟。
步骤8/14 点击查看大图
剩下的山药、南瓜和鸡蛋液也用破壁机搅打成泥。
步骤9/14 点击查看大图
先把南瓜泥倒入垫有硅油纸模具碗一侧，接着把西兰花泥倒在另一侧，用勺子抹平表面。»妈妈们要在模具碗中垫一张硅油纸或刷层油，方便脱模。
步骤10/14 点击查看大图
冷水上蒸锅，盖个盘子，大火蒸20分钟，蒸好后关火焖5分钟再开盖。
步骤11/14 点击查看大图
蒸好取出，倒扣在菜板上。
步骤12/14 点击查看大图
冷却至不烫手后，脱模，撕去硅油纸。
步骤13/14 点击查看大图
切块。
最后一步点击查看大图
一款清新软糯的双色果蔬蒸糕就新鲜出炉啦~

小贴士

●妈妈们也可以用其他食材来替代，如菠菜、胡萝卜等。 ●因为蒸糕比较软嫩，建议宝妈稍稍冷却后再切，这样比较好切。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-07

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