炖排骨
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食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
排骨
2斤
、
葱段
10段
、
姜片
10片
、
干辣椒
3个
、
花椒
适量
、
八角
4个
、
桂皮
3块
、
香叶
3片
、
冰糖
适量
、
食用油
适量
、
生抽
2勺
、
老抽
3勺
、
蚝油
2勺
、
十三香
1勺
、
啤酒
半瓶
、
料酒
4勺
、
盐
适量
烹饪步骤
-
步骤1/5
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排骨冷水下锅,放入葱段5个、姜片5片、料酒4勺,煮沸去血沫,捞出洗净备用。
-
步骤2/5
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起锅油温热放入冰糖适量炒化,放入排骨翻炒均匀,放入葱段5个、姜片5片、干辣椒3个、花椒适量、八角4个、桂皮3小块、香叶3片、生抽2勺、老抽3勺(上色好看)、蚝油2勺、十三香1勺,翻炒均匀。
-
步骤3/5
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放入啤酒半瓶。
步骤4/5
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展开全部5个步骤
发布于 2020-05-07
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