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麻辣小龙虾的做法

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麻辣小龙虾

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食材清单加入采购清单

10~30分钟

小龙虾 3斤

、

青花椒 5g

、

小米椒 15个

、

大葱半根

、

生姜几片

、

香菜 3根

、

黄瓜 1根

、

洋葱 100g

、

啤酒 900ml

、

盐适量

、

糖适量

、

麻辣火锅底料 60g

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
小龙虾处理干净沥干备用，黄瓜拍段，香菜切段，并备料如图。
步骤2/4 点击查看大图
炸小龙虾：热锅八成热油，倒入小龙虾，炒至全部变色（我用的油比较少，准确来说是煎，此步骤大约5分钟）。
步骤3/4 点击查看大图
热锅温油，加入青花椒、生姜、大蒜、洋葱、小米椒，煸炒后放入麻辣火锅底料炒至融化，加入啤酒煮开。
最后一步点击查看大图
加入小龙虾及适量水，沫过小龙虾煮约10-15分钟收汁，出锅前2分钟放入黄瓜、盐、白糖倒入盘中，撒上香菜即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-07

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