葱油手撕鸡
如果刀功好的话,建议把煮好的鸡切块,再铺上葱油。 煮好的鸡汤可是最好的高汤。
-
步骤1/11
点击查看大图
水盖没鸡身,加葱姜酒,大火煮。
-
步骤2/11
点击查看大图
水煮开后,开小火煮20分钟,关火焖12分钟。
-
步骤3/11
点击查看大图
取出鸡,用冷水浸泡,最好有冰块降温。
-
步骤4/11
点击查看大图
冷却的鸡,用手撕成细条。
-
步骤5/11
点击查看大图
鸡油用少许的水煮开。
-
步骤6/11
点击查看大图
水蒸发完了就会出鸡油。
-
步骤7/11
点击查看大图
加入食用油到冒烟,此时放一截葱白,会迅速冒泡和转动,就能关火。
-
步骤8/11
点击查看大图
这是切好的葱花和姜末。
-
步骤9/11
点击查看大图
加入盐和鲜辣粉。
-
步骤10/11
点击查看大图
热油淋入葱姜末内,搅拌均匀。
-
最后一步
点击查看大图
把葱油淋在鸡上。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-07
手撕鸡的相关分类
手撕鸡的相关推荐
-
灌汤包
1922987人看过 -
板栗烧鸡 (板栗焖鸡)
18030人看过 -
香煎豆腐(五分钟快手美食)
2530328人看过 -
#感恩节为TA做顿饭#大白菜炖脊骨
155314人看过 -
家常蛋炒面
6879725人看过 -
奶香大米发糕|宝宝辅食
2774233人看过 -
水晶虾饺
2154421人看过 -
河南蒜汁捞面
71933人看过 -
#味达美年味小馆#鸡蛋炒外婆菜
66259人看过 -
瞬间拯救“饿势力”的番茄蛋炒面
38419人看过 -
红焖羊蝎子
322853人看过 -
地摊炸串(家庭版)
29255人看过