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超简单生巧的做法

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超简单生巧

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上次吃了某利来生巧，太美味！就是份量实在不过瘾，干脆自己做，吃得好！满！足！

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1小时以上 | 配菜(中级)

65%黑巧 200g

、

牛奶巧克力 100g

、

鲜奶油 180g

、

麦芽糖 15g

、

黄油 25g

烹饪步骤

步骤1/2 点击查看大图
巧克力和麦芽糖倒入干净容器中，巧克力尽量小块，好融化。奶油沸腾厚倒入巧克力，盖上盖子闷一分钟，加入已经融化好的黄油，搅拌成均匀的巧克力酱。温度不够的话，可以另起一锅烧烫水后关火，把巧克力酱容器放入水中隔水继续融化均匀。温度不用到沸腾那么高，太高了容易油水分离。
最后一步点击查看大图
模具垫油纸，倒入融化好的巧克力酱，抹平表面，盖上保鲜膜，放入冷冻！对你没看错，冷冻！等硬化凝固以后就可以撒可可粉，开切！可可粉可以吸湿，避免切的环节过快融化。切好的记得放冷藏，吃的时候拿出来，微凉细腻润滑的口感，吃一口你就知道什么是幸福了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-07

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