窝窝头
第一次对“窝窝头”有印象是小时候看《武林外传》，白展堂唱的“手里捧着窝窝头，菜里没有一滴油”，直到现在脑海中依旧会不自觉地跟着哼唱。
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步骤1/6
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白糖和牛奶混合搅拌，可隔热水加速搅拌至白糖完全融化。
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步骤2/6
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玉米粉、糯米粉混合，再分多次倒入牛奶液，用筷子搅拌至絮状。
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步骤3/6
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根据面粉吸水性的不同，边揉搓边倒入牛奶液，直至揉成光滑的面团。
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步骤4/6
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将面团均匀地分为10个小剂子，平均一个大约60g。
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步骤5/6
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小剂子揉圆后，用大拇指摁压出一个坑，然后一直转圈捏出小帽子的形状。
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最后一步
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蒸锅里水烧开之后，大火转中火，蒸15分钟，再关火焖5分钟即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-06
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