中式油封鸭腿
不用烤箱和黄油，今天来做一道中式油封鸭腿，用料精简却略微创新。收汁后的鸭腿口感紧实有嚼劲，不会像酱鸭那么酥嫩，牙口不好者慎入。
-
步骤1/5
点击查看大图
食材如图选用的黑猫猪油，因为真香！新会陈皮用的十年陈，入味～威士忌没讲究（用来做菜就不必纠结单一还是混合麦芽了）
-
步骤2/5
点击查看大图
陈皮用热水泡茶，十年陈10分钟泡开就好，期间鸭腿可以划2道口子，抹盐静腌。
-
步骤3/5
点击查看大图
热锅下猪油下鸭腿。一定要两面煎透，这样吸汁更多。煎透后倒入陈皮茶和少许冰糖，冰糖可以提鲜亮色。
-
步骤4/5
点击查看大图
盖上陈皮小火焖5分钟后倒入威士忌，大火收汁，即可出锅。
-
最后一步
点击查看大图
简单摆盘，颜色鲜亮，表皮略焦，肉质紧实，香气怡人，陈皮入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-06
#美食视频挑战赛# 中式油封鸭腿的其他做法
#美食视频挑战赛# 中式油封鸭腿的相关分类
#美食视频挑战赛# 中式油封鸭腿的相关推荐
-
#养生打卡#香炖牛肉西红柿胡萝卜
238088人看过 -
破壁机食谱合集
83120人看过 -
#我心中的冬日限定#金汁土豆泥
154799人看过 -
油淋生菜#节后清肠大作战#
294995人看过 -
#豆果10周年生日快乐#【香肠面包】
189000人看过 -
超级嫩滑蒸鸡蛋羹！宝宝辅食西兰花蒸蛋羹 适用10+婴幼儿
6806156人看过 -
#美味开学季#咖喱烧牛肉
180073人看过 -
高汤自制
124157人看过 -
破壁机版❤️青稞豆浆
88034人看过 -
香甜玉米饼
2850830人看过 -
椒盐掌中宝
2307866人看过 -
黑椒牛柳
1797048人看过
