吐司
第一次挑战吐司, 手工揉面手套膜 就是没用模具, 用盆做的, 品相不好看,口感很好
-
步骤1/11
点击查看大图
除了黄油和葡萄干,把所有的食材混合一起搅拌
-
步骤2/11
点击查看大图
揉10分钟,把黄油加入里面在揉20分钟
-
步骤3/11
点击查看大图
揉出来像这样的,发酵至2倍大
-
步骤4/11
点击查看大图
原来在400上面一点的位置,明显发酷2倍大
-
步骤5/11
点击查看大图
手掉沾点面,压进去不回缩就可以了
-
步骤6/11
点击查看大图
倒出来排气,分3个小剂子,在发酵10分钟
-
步骤7/11
点击查看大图
擀成牛舌状,卷起来松弛10分钟,在重复一次把葡萄干卷进去
-
步骤8/11
点击查看大图
卷葡萄干
-
步骤9/11
点击查看大图
3个小剂子卷好放入模具中(没用模具用盆代替的),发酵至九分满
-
步骤10/11
点击查看大图
发酵九分满,提前预热烤箱,上下火180度,烤30分钟
-
最后一步
点击查看大图
出锅放凉,切片,因为我用盆装的,造型不好看。
吐司主要是揉面,最好用厨师机,如果没用的话,用手揉必须有足够的耐心,再次就是掌握好火侯。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-06
吐司的其他做法
吐司的相关分类
吐司的相关推荐
-
#晒出你的中秋团圆饭#黑芝麻馒头
185967人看过 -
边角料逆袭
11428人看过 -
银耳羹(一步快速出胶的方法)
37781人看过 -
家常素炒红薯梗
42173人看过 -
正宗新疆炒米粉
1617867人看过 -
柿子丸子
166722人看过 -
梅菜扣肉
5747521人看过 -
一菜两吃,厨房边角料变美食
98662人看过 -
橙汁夹心奶油吐司蛋糕
5604人看过 -
猪皮的处理
57480人看过 -
蛋糕盒子
59886人看过 -
树莓酸奶吐司伪蛋糕~早餐下午茶你自己选!
26356人看过