青梅酒&梅子露的做法

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青梅酒&梅子露

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【立夏仪式感】青梅煮酒，饯春迎夏～把春天留在玻璃罐里，顺便也分享给大家～一起静待岁月酿成酒

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

青梅 2500

、

黄冰糖 2包

、

清酒 3瓶

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
流水冲洗，去除绒毛和灰尘，可加入少量盐清洗
步骤2/9 点击查看大图
去蒂，以保证浸泡后没有浮蒂，影响酒的清澈度
步骤3/9 点击查看大图
先滤干水分
步骤4/9 点击查看大图
铺开充分晾干，也可以太阳底下晒干水分，以保证梅子酒的纯度
步骤5/9 点击查看大图
密封玻璃罐消毒，可放锅上蒸下，再晾干...确保里面没有水分
步骤6/9 点击查看大图
准备好需要的食材..梅子酒需要加入青梅、冰糖、清酒.....其实九江双蒸浸泡专用酒最好～梅子露只需要加青梅和冰糖..
步骤7/9 点击查看大图
放青梅、放冰糖...重复...梅子酒最后倒入酒
步骤8/9 点击查看大图
交给时间啦，至少3个月，梅子露可以适当的摇摇保证冰糖融化
最后一步点击查看大图
生活都需要仪式感...立夏你好

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-06

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