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柠檬鸡爪

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夏天来了，喜欢吃各种凉拌菜了，柠檬鸡爪我家大人小孩都喜欢吃，做法也简单，记录下来。

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1小时以上

鸡脚 15个

、

柠檬 2个

、

香菜、蒜头、辣椒1个适量

、

味事达酱油、芝麻油适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
先把鸡爪切成3小块，这个鸡肉摊主可以处理好，把鸡爪指甲也切掉。先把鸡爪洗干净，冷水下锅，焯一下水，再把鸡脚捞出，重新加入适量水盖过鸡爪，大火煮开，放入适量盐，姜片，煮鸡爪完全熟透。（我是大火煮开转小火慢煮，大约煮15分钟至20分钟，时间只做参考），煮好的鸡爪，捞出来，开水龙头冲洗鸡爪的油和杂质，冲至鸡爪完全凉透，再用冰块泡下鸡爪20分钟左右。
步骤2/13 点击查看大图
切香菜、蒜头、辣椒备用
步骤3/13 点击查看大图
柠檬洗净，切柠檬、去籽
步骤4/13 点击查看大图
把所有材料一起混合搅拌均匀
步骤5/13 点击查看大图
再适量挤入柠檬汁，口感好
步骤6/13 点击查看大图
成品图：柠檬鸡爪．凉拌好，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜腌制更入味
步骤7/13 点击查看大图
成品图：柠檬鸡爪
步骤8/13 点击查看大图
成品图：柠檬鸡爪
步骤9/13 点击查看大图
成品图：柠檬鸡爪
步骤10/13 点击查看大图
成品图：柠檬鸡爪
步骤11/13 点击查看大图
成品图：柠檬鸡爪
步骤12/13 点击查看大图
成品图：柠檬鸡爪
最后一步点击查看大图
成品图：柠檬鸡爪

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-06

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