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榆钱厚蛋烧

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榆钱与厚蛋烧，一个纯中式，一个日式，完美结合，值得一试

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10分钟左右 | 切墩(初级)

榆钱 100克

、

鸡蛋 2个

、

淀粉 20克

、

水 80-100克

、

盐 4克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
榆钱摘掉梗
步骤2/13 点击查看大图
洗干净，多淘洗几遍，因为榆钱漂在水面上，杂物也漂在水面上，一定要多洗几遍
步骤3/13 点击查看大图
碗中打俩鸡蛋
步骤4/13 点击查看大图
放入洗干净点榆钱
步骤5/13 点击查看大图
加入淀粉，水和盐
步骤6/13 点击查看大图
拌匀
步骤7/13 点击查看大图
不干锅中铺一层蛋液
步骤8/13 点击查看大图
底部稍稍凝固从上面卷起
步骤9/13 点击查看大图
全部卷起后推到最上面
步骤10/13 点击查看大图
下面再铺一层蛋液，与上面的卷相连接
步骤11/13 点击查看大图
重复上面的操作，都卷起来后，四面再多煎一会儿，让卷在里面的蛋液凝固
步骤12/13 点击查看大图
切块
最后一步点击查看大图
摆盘美美哒

小贴士

厚蛋烧的不粘锅是很好用的，如果没有的话普通锅也可以，就是卷完后形状不争气，切块后并不影响

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-06

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