原汁原味【蒜蓉扇贝】10分钟搞定
天气渐热吃什么最开胃,当之无愧是【蒜蓉扇贝】!扇贝与粉丝的完美融合,细细咬一口,Q弹润滑,汁鲜柔嫩,营养价值还极高~赶紧学起来过把嘴瘾吧!
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步骤1/5
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将扇贝一分为二,去掉黑色内脏和沙包,清洗干净,只留贝肉和黄色的扇贝黄儿。小心将贝肉用刀取下,放入小碗中,加入料酒腌制一下去除腥味。再将贝壳里外用刷子刷干净。然后将蒜蓉入碗中,并将小葱切成葱花,红椒切小细丝备用。
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步骤2/5
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将粉丝入热水中泡几分钟至软,将粉丝用筷子卷起来铺在扇贝底部。
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步骤3/5
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粉丝上面摆上贝肉,锅入油烧热,加入蒜蓉炒香,将蒜蓉炒成淡黄色后盛在碗中,调入盐和蒸鱼豉油及鸡精拌匀。
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步骤4/5
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将蒜蓉铺在贝肉上面,并少淋点炸了蒜蓉的油在上面。
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最后一步
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将扇贝放在蒸箱中100度蒸8-10分钟后取出,撒点葱花和红椒丝,再淋上热油即可。
1.扇贝和柿子不宜同食哦~
2. 西门子IQ700系列烤箱
“温控大师”的匠心杰作,牢牢锁住扇贝的每一分营养与鲜嫩,带给你唇齿留香的健康滋味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-06
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