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甜酸生蚝的做法

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甜酸生蚝

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生蚝在老公家这边是特产，生蚝营养价值丰富，富含蛋白质，还有宝宝吃非常好的锌元素，大家会变着花样来做生蚝，今天就做一道宝宝非常喜欢吃的甜酸生蚝，因为外面包裹了酸酸甜甜的酱汁，所以味道特别可口，里面的生蚝又鲜美好吃。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

生蚝 400克

、

生粉 80克

、

番茄酱 20克

、

白砂糖 10克

、

盐 5克

、

生抽 5克

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
生蚝洗净后沥干水分，可用厨房吸油纸擦干水分
步骤2/13 点击查看大图
把生蚝放入生粉中，裹上一层生粉
步骤3/13 点击查看大图
锅中油烧热后把裹了生粉的生蚝放入锅中炸
步骤4/13 点击查看大图
炸至生蚝熟透捞出来
步骤5/13 点击查看大图
锅中油再次烧热，把生蚝倒入锅中复炸至表皮金黄后捞出沥干油
步骤6/13 点击查看大图
碗中加入适量生粉，白砂糖，生抽，少许水搅拌成粉浆
步骤7/13 点击查看大图
锅中加油烧热，加入适量番茄酱
步骤8/13 点击查看大图
把之前调好的那碗粉浆倒入锅中
步骤9/13 点击查看大图
煮至锅中粉浆变粘稠
步骤10/13 点击查看大图
把炸好的生蚝倒入锅中
步骤11/13 点击查看大图
翻拌均匀，让每一个生蚝都均匀的裹上一层番茄酱即可
步骤12/13 点击查看大图
成品1
最后一步点击查看大图
成品2

小贴士

生蚝洗净后把里面的水分控干再裹生粉，沥干水分炸的时候才比较好炸，炸出来的蚝才比较好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-06

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