狼牙土豆美味小吃
狼牙土豆是四川的一种地方风味小吃,是由四川小吃“天蚕土豆”改进而来,多在街头巷尾摆摊设点,现炸现卖,是家喻户晓的饭后小食。在其他地区也称之为炸洋芋,口味也不尽相同。 主料为土豆,用特制刀具将土豆切成波浪外型,因恰似犬齿而得名,再配以其他时令蔬菜一起炸后再佐以其他香辛料拌食,香味四起,满街飘香,有很高的营养价值。因制作简单,价格便宜,深受当地市民的喜爱。
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步骤1/7
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削皮的俩个土豆
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步骤2/7
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切成狼牙棒,放入水中,清洗一分钟
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步骤3/7
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开水放入狼牙棒,煮五分钟沥水捞出备用
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步骤4/7
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小米椒,葱 姜 蒜切碎
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步骤5/7
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倒入亚麻籽油,油热放入小米椒,葱 姜 蒜爆香
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步骤6/7
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1.辣椒面,倒入热油,搅拌均匀,2.倒入白醋,生抽,耗油,亚麻籽油,盐适量搅拌
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最后一步
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把调好的汁,倒入狼牙棒中,撒入香菜亚麻籽即可食用
平常当小吃不错呦
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发布于 2020-05-06
狼牙土豆的其他做法
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