春卷
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步骤1/10
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韭菜切长条,也可以切1cm小段,(看个人喜欢)鸡蛋炒熟弄碎,碎肉加生姜料酒过油,豆芽开水烫一下,加些盐,蚝油调味
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步骤2/10
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准备春卷皮
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步骤3/10
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这是拌好的馅,也可以用荠菜,韭黄,放虾仁,还可以加些粉丝
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步骤4/10
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放上馅料,堆在一边
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步骤5/10
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压住滚一下
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步骤6/10
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两边折进去,再滚一下
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步骤7/10
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这里涂蛋清,粘合好一点
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步骤8/10
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封边压压好
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步骤9/10
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装盘,油锅预热一下,看见冒烟了就可以炸了,炸至金黄就出锅,2-3分钟
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最后一步
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炸好的样子,可以开吃了
根据自己喜欢调馅料,加些虾仁或者纯素的,个人喜欢,鸡蛋清封边的,也有调淀粉水的,我嫌麻烦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-06
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