鱼香茄子,下饭菜花样茄子
茄子很多都喜欢,每次去川菜馆必点菜之一。回来自己琢磨了一道鱼香茄子。味道一点不输川菜馆哦!
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步骤1/11
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1.茄子切成条状,大小长短长不多。看你喜欢。
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步骤2/11
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2.油热下锅炸两分钟,炸至茄子边缘微微发黄捞出控油。
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步骤3/11
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3.准备好,蒜末,姜末,葱花和小米辣
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步骤4/11
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4.调一个酱汁,盐,生抽,老抽,醋,白糖,耗油,淀粉和清水搅拌均匀。
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步骤5/11
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5.锅里留底油,几块肥肉煸香,去除肥肉。
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步骤6/11
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6.下肉末,炒至变白,下葱段,姜蒜末
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步骤7/11
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7.加入豆瓣酱,翻炒均匀。
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步骤8/11
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8.下茄子翻炒均匀。
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步骤9/11
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9.把调好的酱汁倒进锅里,直至汤汁浓稠。
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步骤10/11
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10,最后一步,撒上葱花和小米辣,完成。
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最后一步
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11.看看,有没有食欲?给我两碗白米饭。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-06
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