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超级下饭(・ω< )★:虎皮尖椒酿肉

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凌波微步0621

最近迷上了酿的手法。做了虎皮尖椒酿肉，上桌超受欢迎～～馅料加入藕，香菇，鸡蛋，尖椒煎成虎皮色，出锅前加入蒜末浇汁。整道菜有鲜香，有微微的辣味，有营养又下饭哦(´-ω-`)。配上黄瓜和婆婆丁蘸酱菜，一家人吃得好香～～
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
尖椒 4个
、
馅料:
、
肉馅 100克
、
香菇 2朵
、
藕片 4片
、
葱姜末 适量
、
盐 2克
、
糖 3克
、
料酒 生抽 适量
、
胡椒粉 白胡椒粉 适量
、
淀粉 2勺
、
鸡蛋 1个
、
调汁:
、
蒜末 3瓣
、
生抽 半勺
、
糖 2克
、
盐 1克
、
水 适量
、
水淀粉 适量
烹饪步骤
小贴士

调馅料加入淀粉和一个鸡蛋，增加黏性，可以让酿好的尖椒和馅料粘住。 煎的时候调小火，以免煎糊。一面煎好翻面煎至两面出现虎皮色，再焖煮浇汁。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-06

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