香芋春卷
小时候就很喜欢的甜点，每次妈妈买回家炸，就开心得不得了，外层的春卷皮脆脆的，里面的芋泥软软的，现在人在异乡，只能靠自给自足了，馅儿是自己凭借记忆里的口感调配的，感觉挺成功的
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步骤1/9
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准备食材，先制作芋泥，芋头放蒸锅蒸熟，捣烂成泥，取出捣不烂的颗粒，这样芋泥才会更细腻，后加入白砂糖和糯米粉，牛奶少量加入，搅拌至芋泥不粘手即可……
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步骤2/9
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取一片春卷皮，如图放上芋泥……
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步骤3/9
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包裹，卷起……
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步骤4/9
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卷起，如果春卷皮较干，可刷点水协助，以防后续油炸时，春卷皮松开！
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步骤5/9
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卷起，封口处固定朝下放置……
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步骤6/9
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✅制作完成……
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步骤7/9
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油温5-6成热，即可下锅炸，全程中小火炸，以防馅儿爆破……炸至金黄即可……
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步骤8/9
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取出装盘……
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最后一步
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咔呲……脆……
白糖的用量可依据个人口味进行调节哦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-06
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