枣泥南瓜卷
参考月龄11M+ 今天教大家做一款简单到没机会失败的枣泥南瓜卷,小巧的造型,方便宝宝抓握的同时,还巧妙的避免了传染的风险。用它拿来当加餐、小零食都是非常好的选择,口感软糯,没有牙齿的宝宝也能轻松咀嚼。
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步骤1/14
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南瓜切成小块。
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步骤2/14
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冷水上蒸锅,大火蒸20分钟。
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步骤3/14
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起锅烧水,水开后倒入红枣,大火煮15分钟。
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步骤4/14
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捞出,去核、去衣、切小丁。»红枣外衣不好消化,小宝宝吃建议妈妈们给去掉。
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步骤5/14
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红枣丁和20克清水放入湿磨杯中,搅打成泥备用。
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步骤6/14
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蒸熟的南瓜用研磨碗碾压成泥。
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步骤7/14
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中筋面粉中倒入南瓜泥和配方奶,搅拌成絮状。
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步骤8/14
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把面絮倒在揉面垫上,揉成光滑的面团。
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步骤9/14
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用擀面杖将面团擀成薄片,切掉多余的四边。
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步骤10/14
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用勺子舀一勺红枣泥,均匀的抹在表面。
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步骤11/14
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妈妈们像我一样,用手将面皮自下而上卷起来。»妈妈们要卷的稍微紧实一点。
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步骤12/14
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水沸后上蒸锅,盖上盘子,再盖上锅盖,大火蒸12分钟。»妈妈们要保护好自己,以免放的时候被水蒸气烫伤。»不要忘记在模具上盖个盘子哟,可以防止水汽回流,影响口感。
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步骤13/14
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蒸好取出,冷却至不烫手,切成小块。
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最后一步
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香甜松软的枣泥南瓜卷就做好啦!
●蒸熟的南瓜泥会有水分,妈妈们碾压时需要先沥干水分,不然会影响最后的面团的成型。
●妈妈们最后切的时候不要用力往下按,会把馅料挤出来。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-06
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