大葱炒鸡蛋
春天的葱是一年中营养最丰富,也是最嫩、最香、最好吃的时候。
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步骤1/6
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大葱去掉老皮,反复清洗干净,斜切段。
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步骤2/6
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鸡蛋打散,兑少许的水搅拌均匀,这一步很关键,对水后炒出来的鸡蛋特别滑嫩鲜香,不兑水的鸡蛋炒出来口感发老发硬。
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步骤3/6
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炒锅加入适量的油,油开倒入蛋液,用铲子轻轻滑动成块,取出备用。这鸡蛋是自家鸡产的土鸡蛋,颜色特别的黄,吃起来也特别的香。
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步骤4/6
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另起油锅,加入大葱翻炒出葱香味,下入煎好的鸡蛋翻炒。
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步骤5/6
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加入盐调味,除了油和盐我没用任何调料,因为鸡蛋本身就很鲜,所以这菜特别的鲜嫩清香,无需更多的调味料。
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最后一步
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出锅装盘。鸡蛋带着葱香,嫩滑可口,开胃下饭,老人孩子都爱吃,每次炒一盘都吃得精光。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-06
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