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脆皮豆腐的做法

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脆皮豆腐

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不习惯一边做一边拍照，所以只有成品图

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10分钟左右 | 切墩(初级)

豆腐 1块

、

红薯淀粉 100克

、

鸡蛋 2个

、

小葱 2颗

、

蒜 4瓣

、

孜然粉一小勺

、

盐适量

、

白芝麻适量

、

辣椒粉 1勺

、

生抽 1勺

、

醋 1勺

、

白糖 1勺

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
第一步，豆腐切片，我切的大约两个硬币厚度，稍微厚一些，不然煎的时候容易烂掉，切好放在盘子里备用第二步，准备调汁：辣椒面一把，孜然粉少许，白芝麻一把，葱和蒜切碎放到碗里，热油淋到上面，然后放生抽一勺，醋一勺（不喜欢酸味可以少放），盐少许，白糖一勺调匀就可以了第三步，把鸡蛋打散，红薯淀粉放在盘子里，先裹一层红薯淀粉，再裹一层蛋液，放锅里煎到两面金黄就可以出锅啦，在淋上调好的汤汁就好啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-05

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