蒜苗烧鸭血的做法

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蒜苗烧鸭血

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超级下饭的蒜苗烧鸭血，一起来试试吧

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

蒜苗 3根

、

鸭血 1盒

、

蒜 3瓣

、

姜 1片

、

小米辣 3个

、

水淀粉 1勺

、

盐适量

、

白糖 1勺

、

料酒 1勺

、

味极鲜 1勺

、

老抽适量

、

鸡精适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
辅料准备，蒜切片，姜切末，小米辣切蒜备用
步骤2/5 点击查看大图
鸭血切块儿，烧开水，加入适量盐，然后焯一下鸭血。焯完空干水分备用。
步骤3/5 点击查看大图
准备蒜苗，先从中间切，把叶子和茎分开。茎从中间开刀，方便茎跟叶一起成熟，然后切段备用。
步骤4/5 点击查看大图
油温7成热，加入蒜，姜，小米辣爆香。等香味出来，加入适量清水。然后加入鸭血。调味，加入适量盐，料酒，白糖，味极鲜，老抽，搅拌均匀。然后小火炖2分钟。
最后一步点击查看大图
最后加入蒜苗，中火翻炒至蒜苗断生。加入适量水淀粉，翻炒均匀即可出锅。

步骤4/5

展开全部5个步骤

小贴士

蒜苗切的时候，一定要在茎中间开刀哦。鸭血焯的时候，记得加盐料酒可以去腥

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发布于 2020-05-05

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