夏季必做——凉拌川粉
中午尝试用烤箱,烤了一整只鸡,前后准备了十几个小时,却还是没有特别好吃的感觉。实验第一次,失败!不气馁,有空继续练! 晚餐嘛,就准备一些简单好做的食物,给自己提提气!这盘简单好做的菜,酸辣爽口,感觉口感爽歪歪呀!又是空盘了✌️ 学会这方子,粉可换其他食材,东玩西耍,想拼出一桌菜,就非常简单了! 下面就开始啦!
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步骤1/9
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首先,来调个酱。1⃣️蒜,切碎,适量。
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步骤2/9
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2⃣️小葱,切碎,适量。(最好是香菜,也能两者都放)
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步骤3/9
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3⃣️淋热油(起锅,倒油,待油热,淋到蒜和葱上面,也别太多油啊,会腻!)4⃣️淋完热油后,此盘,继续加生抽两勺、香醋两勺
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步骤4/9
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5⃣️继续,加熟白芝麻,适量;盐,适量;糖,适量
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步骤5/9
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6⃣️继续,加芝麻酱,一大勺
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步骤6/9
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7⃣️继续,加自己制作的辣酱油,适量。
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步骤7/9
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8⃣️加自己炸的花生米,适量(碾碎最好)
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步骤8/9
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9⃣️另外准备一个小锅,下川粉,吃多少煮多少!(⚠️一定要选好川粉,食物最好是这样的,肉肉的感觉,非常好煮,也容易入味)煮好后,放入凉水中,过一遍。此图,已经是放入凉水中了。
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最后一步
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1⃣️1⃣️捞出川粉,放入拌好的酱汁内,拌匀,放入碾碎的油炸花生米,完美✌️
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-05
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