酱茄条的做法

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酱茄条

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10分钟左右 | 切墩(初级)

茄子 300克葱姜大蒜黄豆酱蚝油糖水淀粉鸡精

烹饪步骤

步骤1/7
1.准备食材:把茄子洗净切成手指粗细的条状、小葱切葱花，姜切小片、大蒜切蒜末
步骤2/7
2.锅中放适量油倒入茄子，炸透后捞出沥干油分备用。
步骤3/7
3.锅中留少许底油放入葱姜蒜炝炒。
步骤4/7
4.再放入黄豆酱炒香。
步骤5/7
5.倒入茄子翻炒均匀。
步骤6/7
6.调入蚝油、糖和鸡精
最后一步
7.倒入水淀粉大火收汁，撒葱花段即可出锅。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

不喜欢茄子皮可以去掉。黄豆酱的咸度已经够了，所以无需另外加盐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-05

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